środa, 19 maja 2010

Matcha latte

抹茶ラテー
Matcha to sproszkowana zielona herbata spożywana podczas tradycyjnej ceremonii parzenia herbaty. Ma specyficzny lekko gorzki smak, który w połączeniu ze słodyczą spożywanego przed wypiciem herbaty poczęstunku, tworzy idealną kombinację. Matcha ma również szerokie zastosowanie w kuchni japońskiej. Jest częstym składnikiem typowych japońskich słodyczy i napoi. Jednym z nich jest właśnie matcha latte, popularny napój mleczny, bardzo łatwy do przygotowania w domu. Polecam!


Składniki:
150 ml mleka
3 g herbaty matcha
6 g cukru

Przygotowanie:
Mleko zagotować. Do kubka wsypać herbatę i cukier. Wymieszać i powoli zalewać ciepłym mlekiem cały czas energicznie mieszając.

7 komentarzy:

  1. A mnie wmówiono, ze jakiekolwiek dodatki do herbaty (mleko, cytryna, cukier, miód, soki owocowe) są dla Japończyków profanacją ich świętego napoju! Więc to nieprawda??? :O

    OdpowiedzUsuń
  2. a gdzie mogę kupić matchę w KRK - wie ktoś? bo czaję się na zrobienie lodów a nigdzie kupić nie mogę. Kuchnie świata?

    OdpowiedzUsuń
  3. Paula: Prawda, że piękny, taki szmaragdowy;)

    Muscat: Do herbaty przygotowanej podczas ceremonii nic nie wolno dodawać. Natomiast poza pawilonem herbacianym można z nią robić wszystko: mleczne napoje, ciasta, cukierki, czego tylko dusza zapragnie.

    Joanna: Lody z zielonej herbaty to świetny pomysł! A co do herbaty, to może jest w sprzedaży gdzieś w internecie?

    OdpowiedzUsuń
  4. piękny kolor..
    wiele razy widziałam w przepisach matchę jako dodatek do ciast.. ciasteczek, babeczek, co dawało piękny zielony odcień.

    OdpowiedzUsuń
  5. Aż sobie spróbuję:)) Kolor ma cuuudowny!

    OdpowiedzUsuń
  6. asieja: Ja tez uwielbiam kolor herbaty matcha. Jest niepowtarzalny!

    andzia-35: Sprobuj koniecznie! W polaczeniu z mlekiem nawet nie zbyt dobrej jakosci matcha smakuje dobrze, wiec ta sprzedawana w Polsce powinna wystarczyc. Ja dzis jestem w Kioto, gdzie przez prawie 2 godziny smakowalam rozne herbaty na potrzeby ceremonii herbacianej. Oj, bylo smacznie, cudnie, zielono!

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...