Krewetki lekko pikantne

ちょっとピリ辛マヨ海老

I znów krewetki. Tym razem lekko pikantne w kremowym majonezowym sosie. Idealnie komponują się z białym ryżem. Polecam!

Składniki:

Ok. 20 średnich krewetek

1 łyżka sake

Szczypta soli i pieprzu

2 łyżki słodkiego sosu chili

3 łyżki majonezu

1/2 łyżki mleka

4 łyżki mąki ziemniaczanej

Olej do smażenia

Przygotowanie:

Krewetki obrać z pancerzy, przeciąć każdą wzdłuż od spodu i wyciągnąć czarną nitkę (przewód pokarmowy). Obrane krewetki spryskać 1 łyżką sake, przyprawić solą i pieprzem i odstawić. W osobnym naczyniu wymieszać słodki sos chili, majonez i mleko. Krewetki osuszyć papierem kuchennym i obtoczyć w mące. Olej dobrze rozgrzać (ok.180℃) i smażyć krewetki krótko (długie smażenie spowoduje, że krewetki będą bardzo twarde). Po usmażeniu odstawić je na kratkę tak, by  spłynął z nich nadmiar oleju, a następnie wrzucić usmażone krewetki do przygotowanego wcześniej sosu i dokładnie je w nim zanurzyć. Podawać na liściach sałaty.