Sałatka z brokułów i wodorostów hijiki

ブロッコリーとひじきサラダ

Hijiki już raz pojawiły się na moim blogu. Te aromatyczne wodorosty sprawdzają się dobrze w sałatkach. Tym razem połączone z brokułami dały całkiem smaczny efekt. Choć uprzedzam, że jest to raczej sałatka dla tych z Was, którzy z wodorostami mieli już coś do czynienia. Jeśli nie, to ta sałatka może być dla Was za bardzo "morska" w smaku.

Składniki:

1/2 dużego brokuła
10 dag suszonych wodorostów hijiki
1 łyżka sosu sojowego
1/2 łyżki cukru
1/2 łyżki octu ryżowego
1/2 łyżki oleju sezamowego
Ziarna sezamu do posypania

Przygotowanie:

Brokuł umyć i podzielić na mniejsze kawałki. Ugotować (uważać, by nie rozgotować) i odstawić do ostygnięcia. Suszone wodorosty hijiki namoczyć w wodzie (im dłużej się je moczy, tym są łatwiejsze do strawienia), a następnie dobrze odcedzić. Składniki dressingu wymieszać ze sobą. Brokuły połączyć z wodorostami hijiki i polać przygotowanym sosem. 

Fasolka szparagowa w sosie sojowym

醤油インゲン豆

W pierwszych słowach muszę ostrzec, że poniższy przepis uzależnia. Raz spróbowany, po prostu nie daje o sobie zapomnieć. Jest do tego genialnie prosty i pasuje do białego ryżu, jak i do ziemniaków. Polecam!

Składniki: 

20 dag żółtej fasolki szparagowej

20 dag zielonej fasolki szparagowej

1 łyżka masła

2 łyżki sosu sojowego (jak ktoś lubi, można dodać więcej)

Przygotowanie: 

Fasolkę szparagową umyć i poobcinać jej końce. Wrzucić do gotującej się osolonej wody, ugotować, a następnie odcedzić. Na patelni roztopić łyżkę masła i usmażyć fasolkę. Na koniec dodac sos sojowy, dokładnie wymieszać i jeszcze przez chwilę potrzymać na ogniu. Należy jednak uważać, by sos sojowy się nie przypalił. 

Furoshiki Club

風呂敷クラブ

Japonia fascynuje mnie nie tylko kulinarnie. A dowodem na to niech będzie mój nowy blog. Furoshiki Club to idealne miejsce dla tych z Was, którzy kochają Japonię, sztukę, modę i nie są obojętni na kwestie ekologii. Zadaniem klubu jest promocja tradycyjnej japońskiej chusty FUROSHIKI, która urzeka swoją prostotą i szykiem, jak również idealnie wyraża zasadę 3U: UNIKAJ kupowania zbędnych rzeczy, UŻYJ powtórnie, UTYLIZUJ. Jestem przekonana, że czas najwyższy, by cały świat poznał ten fantastyczny produkt. Serdecznie zapraszam!